2019手机认证送彩金人论坛

查看: 3550|回复: 21
打印 上一主题 下一主题

[秀厨艺] 豆豉鲮鱼粉

[复制链接]

217

主题

4681

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
1708
金币
12086
注册时间
2006-2-17
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2019-8-13 14:45:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
连吃两天包子花卷,女儿有点腻了,正好朋友送来些海鱼,就用做豆豉鲮鱼的方法煮一下吧。









解冻后的海鱼先用油炸,捞出备用;炸鱼剩下的油扒锅里留一半,爆香蒜蓉,姜丝和干豆豉,然后把鱼倒进去,翻炒,撒少许白糖,放点蚝油,然后淋多些料酒,煮开后铲进高压锅,冒气后小火五分钟。

217

主题

4681

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
1708
金币
12086
注册时间
2006-2-17
沙发
 楼主| 发表于 2019-8-13 14:56:46 手机图标来自手机 | 只看该作者
用煮鱼的汁拌上冒好的切粉,再放些自己泡的酸豆角炒毛秀才,撒上芫须葱花,正好符合一个成语——食鱼遇鲭;连着吃了两餐都还不过瘾

415

主题

5863

帖子

1万

积分

精华
1
魅力
218
金币
1375
注册时间
2004-2-20
地板
发表于 2019-8-13 15:49:30 | 只看该作者
看起来好好吃的样子
求出牛肉包子教程

42

主题

1230

帖子

9717

积分

精华
0
魅力
8
金币
107
注册时间
2012-8-15
4
发表于 2019-8-13 18:52:33 手机图标来自手机 | 只看该作者
是鱼感觉都好吃

74

主题

9687

帖子

1万

积分

精华
0
魅力
15
金币
6015
注册时间
2016-9-5
5
发表于 2019-8-13 20:00:09 | 只看该作者
没吃过。

12

主题

431

帖子

6249

积分

精华
0
魅力
2
金币
54
注册时间
2012-2-28
6
发表于 2019-8-13 20:59:23 | 只看该作者
样样都好,只是想问问那切粉是哪个厂生产的?

217

主题

4681

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
1708
金币
12086
注册时间
2006-2-17
7
 楼主| 发表于 2019-8-13 21:43:53 手机图标来自手机 | 只看该作者
我的股票大跌 发表于 2019-08-13 20:59
样样都好,只是想问问那切粉是哪个厂生产的?

葱花芫须和切粉都是在力源买的。

217

主题

4681

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
1708
金币
12086
注册时间
2006-2-17
8
 楼主| 发表于 2019-8-13 21:45:10 手机图标来自手机 | 只看该作者
提拉米苏 发表于 2019-08-13 15:49
看起来好好吃的样子
求出牛肉包子教程

现场教

88

主题

2533

帖子

1万

积分

精华
2
魅力
316
金币
238
注册时间
2009-8-5

2018年度美食达人

9
发表于 2019-8-13 21:49:08 手机图标来自手机 | 只看该作者
C56132 发表于 2019-8-13 21:45
现场教

求围观,求试吃。

172

主题

2414

帖子

5726

积分

精华
8
魅力
511
金币
217
注册时间
2011-8-3
10
发表于 2019-8-14 09:27:58 | 只看该作者
这个鱼看起来很像某牌子的罐头鱼,很好吃的样子

415

主题

5863

帖子

1万

积分

精华
1
魅力
218
金币
1375
注册时间
2004-2-20
11
发表于 2019-8-14 09:38:45 | 只看该作者

10

主题

1万

帖子

2万

积分

精华
0
魅力
23
金币
5766
注册时间
2011-12-29
12
发表于 2019-8-14 10:00:36 | 只看该作者
不懂做,经常买豆豉鲮鱼罐头,

10

主题

1万

帖子

2万

积分

精华
0
魅力
23
金币
5766
注册时间
2011-12-29
13
发表于 2019-8-14 10:01:56 | 只看该作者
不懂做,经常买广东的豆豉鲮鱼罐头

5

主题

1434

帖子

3742

积分

精华
0
魅力
8
金币
9
注册时间
2017-7-4
14
发表于 2019-8-14 10:59:06 | 只看该作者
感觉你那豆豉太硬、味不够豆豉香

81

主题

1647

帖子

9928

积分

Metal 0-1

精华
2
魅力
1074
金币
74
注册时间
2005-8-1
15
发表于 2019-8-14 16:09:01 | 只看该作者
请问楼主这种鱼怎么除腥,望告知,谢谢

1

主题

2544

帖子

6908

积分

精华
0
魅力
6
金币
54
注册时间
2012-4-13
16
发表于 2019-8-14 17:26:23 | 只看该作者

217

主题

4681

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
1708
金币
12086
注册时间
2006-2-17
17
 楼主| 发表于 2019-8-14 18:11:40 手机图标来自手机 | 只看该作者
Predator 发表于 2019-08-14 16:09
请问楼主这种鱼怎么除腥,望告知,谢谢

油炸,姜,蒜蓉,料酒都是去腥的

81

主题

1647

帖子

9928

积分

Metal 0-1

精华
2
魅力
1074
金币
74
注册时间
2005-8-1
18
发表于 2019-8-14 21:02:53 | 只看该作者
C56132 发表于 2019-8-14 18:11
油炸,姜,蒜蓉,料酒都是去腥的

谢谢 改天我也去买点来吃先 这种海鱼不下油锅炸一遍是不是会煮碎

217

主题

4681

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
1708
金币
12086
注册时间
2006-2-17
19
 楼主| 发表于 2019-8-14 21:09:46 手机图标来自手机 | 只看该作者
Predator 发表于 2019-08-14 21:02
谢谢 改天我也去买点来吃先 这种海鱼不下油锅炸一遍是不是会煮碎

冰冻过的,炸一遍会好些。

39

主题

177

帖子

661

积分

精华
0
魅力
3
金币
39
注册时间
2013-11-18
20
发表于 2019-8-14 23:13:13 | 只看该作者
大晚上看饿了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登录

本版积分规则

关于我们|广告合作|小黑屋|网站客服|法律声明|Archiver|论坛APP| 2019手机认证送彩金生活网

2019手机认证送彩金生活网(Guilinlife.com)版权所有

Powered by Discuz! ( 桂B2-20040001 )

快速回复 返回顶部 返回列表 2019手机认证送彩金人论坛客户端
博聚网